ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»

Товары, на которые распространяется действие регламента

Действие регламента распространяется как на товары, изготовленные на территории стран, входящих в ЕАЭС, так и на продукцию импортного производства. Регламент распространяется на этап и стадии переработки рыбной продукции: хранение, термообработку и т.д. Однако, регламент не распространяется на процесс выращивания рыбы. То есть, на оборот живых мальков или взрослых особей, которые распространяются с целью дальнейшего выращивания или разведения. Действие нормативного документа распространяется как на рыбу, заготовленную в природных условиях, так и на выращенную в искусственных водоёмах.  Перечень видов продукции включает такие категории товаров:

• Рыба различных видов: свежевыловленная, засоленная, копчённая, жареная и т.д.;

• Различные морепродукты: морские растения, ракообразные, моллюски и т.д.;

• Икра разных видов рыб, заготовленная различными способами;

• Продукты, имитирующие посредством вкусовых добавок мясо рыбы и морепродукты;

• Консервы из мяса рыбы и морепродуктов;

• Рыбий жир;

• Детское питание на основе морепродуктов, в том числе — с растительными продуктами в своём составе.

Действие регламента не распространяется на медицинскую, лечебную и другую специализированную продукцию из рыбы и морепродуктов. Например, под действие регламента не попадают различные биологически активные добавки (БАД), изготовленные из рыбы и морепродуктов, в том числе — из водорослей. Также, не попадает под действие регламента продукция из морепродуктов непищевого назначения и товары, приготовленные для личного потребления.

Для любых других продовольственных товаров, изготовленных из рыбы, водорослей и других морепродуктов обязательно наличие документов, которые свидетельствуют о их соответствии ТР № 040/2016. Поводом для требования о предоставления сертификата соответствия могут являться: прохождение процедуры таможенного оформления, требование покупателя или потребителя, прохождение на предприятии проверки со стороны органов контроля. В случае отсутствия сертификата, предприятие может быть привлечено к административной ответственности, в результате наступления которой будет предъявлен штраф.  

В том случае, если продукция из морепродуктов не входит в перечень категорий, обязательных для сертификации, то должно быть составлено отказное письмо. Это требуется чаще всего при таможенном оформлении товара и значительно упрощает внешнеэкономические сделки с товарами из морепродуктов в рамках Таможенного Союза.

Маркировка морепродуктов

Регламентом определяется требование к размещению на упаковке товара такой информации:

• Название товара. В названии должна присутствовать информация о зоологическом происхождении продукта, способе разделки, типе обработки, способе обработке. В том случае, если продукт — искусственная имитация, об этом тоже должно быть указано. Причём эта информация должна содержаться в названии продукта и быть напечатанной таким же шрифтом, как и само название продукта;

• При поставке сырья для переработки должен указываться район заготовления;

• Информация о производителе продукции: данные предприятия, адрес, информация о контактах для отправки жалоб;

• Данные о микроэлементном составе продукции в натуральном выражении и в процентах;

• Дата изготовления. Если место производства и упаковки отличаются, тогда также указывается дата упаковки, при этом указывается информация о предприятии-упаковщике;

• Дата истечения срока годности. Единственное исключение из этого пункта — живые организмы: рыба, моллюски, ракообразные;

• Требования к хранению товара. Должны быть указаны условия, при которых товар не теряет указанные свойства до момента истечения срока годности;

• Масса. Указывается в формате нетто. Если речь идёт о замороженной продукции, то масса заявляется без воды;

• В том случае, если при упаковке в тару была использована МГС, то необходимо указать информацию о применении;

• Был ли применён вакуум при упаковке. Также указываются дополнительные условия использования;

• Советы о приготовлении морепродуктов. Этот пункт является обязательным только в том случае, если незнание указанной в нём информации нанесёт вред потребителю или будут потеряны какие-то качества продукции;

• Калорийность продукта;

• Информация о использовании генно модифицированных организмов в процессе приготовления продукта;

• Доля воды в случае реализации продукции в замороженном виде;

• Информация о обработке низкими температурами: охлаждению или заморозке;

• Данные и использовании мяса рыбы, которая прошла нерестовую трансформацию. Указывается при изготовлении консервированного мяса рыбы;

• Общий знак для рынка Таможенного Союза.