ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"

ПОЛУЧИТЕ ДЕКЛАРАЦИЮ НА ПИЩЕВУЮ ПРОДУКЦИЮ

НА 5 ЛЕТ ЗА 1 ДЕНЬ!


ПОЛУЧИ БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ ПРЯМО СЕЙЧАС
  • ЧЕРЕЗ 1 ДЕНЬ - УЖЕ В РЕЕСТРЕ ТС!
  • Мы подготовим все необходимые документы для серийного производства
  • Все сделаем "под ключ" - от Вас только заявка!

Декларация ТР ТС 021 2011 на пищевую продукцию

Для пищевой продукции в Таможенном союзе (ЕАЭС) существуют определенные требования, которые должен выполнить производитель, импортер и другие лица, связанные с жизненными циклами этих товаров. Если не соблюдать поставленные условия, то импорт, экспорт и остальные операции станут невозможны, а в некоторых случаях возможны серьезные штрафы. И главным документом является таможенный регламент о безопасности пищевой продукции, к которому должны обращаться те, кто хочет распространять свой товар в государствах союза.

Требования к пищевым продуктам есть в различных тех. регламентах, но они не могут противоречить друг другу. Напротив, дополняют и уточняют правила, определения, объекты воздействия и другие важные моменты.

Таможенный регламент о безопасности пищевой продукции

Таможенный регламент о безопасности пищевой продукции.

ТР ТС 021/2011 действует в странах ЕАЭС с 01.07.2013. С этого момента именно данный документ определяет правила подтверждения соответствия продуктов питания, питьевой воды, БАДов и т. д. Однако в странах союза функционируют собственные системы сертификации национального уровня, которые предполагают дополнительные требования безопасности к этой категории товаров.

Какую продукцию нужно сертифицировать

Тех. регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции — объемный документ с массой уточнений и отсылок к стандартам, регламентам, нормативно-правовым актам и законодательствам стран-участниц ЕАЭС. К тому же категория товаров обширна, поэтому проще выделить позиции, которые сертифицировать не нужно:

  • пищевая продукция, произведенная для собственных нужд;
  • не предназначенная для продажи;
  • производимая на личных подсобных хозяйствах или в естественных условиях.

Помимо продукции, документ затрагивает и процессы, связанные с ее жизненными циклами. Требования безопасности необходимо соблюдать во время:

  • производства (изготовления);
  • реализации (продажи);
  • хранения;
  • утилизации;
  • транспортировки.

«Пищевая продукция в части ее маркировки» — отдельный тех. регламент с требованиями, направленными на защиту прав и интересов потребителей.

Под действие тех. регламента попадают продукты питания, питья, специфические товары, добавки, сладости, сырье для их производства, алкогольные напитки. Уточнить, входит ли конкретное наименование в этот список, можно в аккредитованных органах по сертификации. Для этого они проводят идентификацию продукции различными способами. Например, изучая технологическую документацию или проводя визуальный осмотр объекта.

Таможенный регламент о безопасности пищевой продукции

Особенности и дополнительные требования

Изготовителям продуктов питания придется столкнуться с серьезными требованиями к производству. Так, в регламенте Таможенного союза о безопасности пищевой продукции есть условие о создании системы на основе принципов ХАССП (НАССР). Необходимо выделить важные с точки зрения безопасности технологические процессы, определить риски и критические точки, проводить регулярный контроль, обеспечить прослеживаемость и задокументировать основы системы на своем предприятии.

Если вернуться к заметке о том, что существуют еще и дополнительные требования, то нужно обратиться к другим техническим регламентам ЕАЭС. К примеру, для молока это ТР ТС 033/2013, для рыбы — ТР ЕАЭС 040/2016, для мяса — 034/2013, а есть еще и ТР ТС 022/2011 о безопасности пищевой продукции в части маркировки.

Формы процедуры

В отличие от большинства остальных тех. регламентов ТР ТС 021/2011 предусматривает не две формы подтверждения соответствия, а несколько:

  • декларирование;
  • гос. регистрация специализированной пищевой продукции;
  • гос. регистрация пищевой продукции нового вида;
  • ветеринарно-санитарная экспертиза.

Для производственных процессов существует отдельная процедура — гос. регистрация производственных объектов. В любом случае заявителем может быть сам изготовитель (юр. лицо либо ИП с регистрацией в ЕАЭС), продавец, а также импортер иностранной продукции с наличием договора.

Декларированием занимается заявитель самостоятельно, но в органах по сертификации с соответствующей аккредитацией проводится регистрация после оформления декларации. Для прохождения государственной регистрации обращаются в уполномоченные органы, которые определены законодательством каждого государства в составе союза.

Таможенный регламент о безопасности пищевой продукции

ТР ТС 021 (ТР ТС 021/2011, Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции») – это документ, который устанавливает обязательные требования к пищевой продукции и к процессам ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортировки), реализации и утилизации на территории Таможенного союза.


СКАЧАТЬ актуальный текст Технического регламента.

Все дополнительные нормативные документы в актуальном состоянии по настоящему Техническому регламенту Вы можете найти в разделе Полезная информация – Таможенный союз.

К пищевой продукции, на которую распространяется ТР ТС 021, относятся продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения в натуральном, обработанном или переработанном виде, которые предназначены для употребления человеком в пищу, в том числе специализированная пищевая продукция, питьевая вода, расфасованная в емкости, питьевая минеральная вода, алкогольная продукция (в том числе пиво и напитки на основе пива), безалкогольные напитки, биологически активные добавки к пище (БАД), жевательная резинка, закваски и стартовые культуры микроорганизмов, дрожжи, пищевые добавки и ароматизаторы, а также продовольственное (пищевое) сырье.


Зачем, для чего нужна декларация о соответствии ТР ТС 021?

Если товар входит в перечень продуктов, безопасность которых должна быть подтверждена декларированием, то наличие декларации ТР ТС является обязательным. Без нее нельзя производить и продавать продукцию в странах Таможенного союза. Декларация нужна для подтверждения безопасности продукции.

С юридической стороны декларация имеет равную силу с сертификатом.

Государственная регистрация продукции – это процедура, которая заменила санитарно-эпидемиологическую экспертизу, она необходима, чтобы законно распространять пищевую продукцию на территории Таможенного союза.

Государственной регистрации подлежат специализированная пищевая продукция и пищевая продукция нового вида.

К специализированной пищевой продукции относятся: пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания; пищевая продукция для диетического лечебного и диетического профилактического питания; минеральная природная, лечебно-столовая, лечебная минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/дм3 или при меньшей минерализации, содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм; пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин; биологически активные добавки к пище (БАД).

К пищевой продукции нового вида не относится пищевая продукция, произведенная по известным и уже применявшимся технологиям, имеющая в своем составе компоненты, в том числе пищевые добавки, уже использующиеся для употребления человеком в пищу, даже в том случае, если такая продукция и компонент произведены по новой рецептуре.

ТР ТС 021:

  • устанавливает требования безопасности к пищевой продукции;
  • устанавливает, какая пищевая продукция подлежит декларированию, а какая государственной регистрации или ветеринарно-санитарной экспертизе.
  • не распространяется на пищевую продукцию, которая производится в домашних условиях, в личных хозяйствах или гражданами, которые занимаются садоводством, огородничеством, животноводством; на процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и утилизации пищевой продукции, которая предназначена только для личного потребления, и не предназначена для реализации на территории Таможенного союза; на выращивание сельскохозяйственных культур и продуктивных животных в естественных условиях.

При применении ТР ТС 021 учитываются требования к пищевой продукции других ТР ТС (маркировка, упаковка).

Требования к отдельным видам пищевой продукции и их жизненному циклу, которые устанавливаются другими ТР ТС, не противоречат ТР ТС 021, так как они дополняют и (или) уточняют требования.

По ТР ТС 021 группа компаний «Стандарт качества» может предложить Вам осуществление процедур декларирования, госрегистрации, а также разработку обязательного документа - Технических условий, этот документ необходим, если характеристики Вашей продукции отличаются от заявленных в стандарте (ГОСТ/СТБ и др.) либо стандарта на данную продукцию не существует вовсе.

Также c 15 февраля 2015 года все производители пищевой продукции стран на территории ТС обязаны внедрить систему принципов безопасности производства пищевых продуктов HACCP. При желании, Вы также можете внедренную систему HACCP сертифицировать на требования стандарта ИСО 22000. Все это мы поможем Вам сделать в кратчайшие сроки.

Обратите внимание: Пищевая продукция не подлежит сертификации: только декларированию или госрегистрации. Группа компаний "Стандарт Качества" может предложить Вам беспрецедентные сроки осуществления процедуры декларирования по требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - 2 часа! Для срочных заказов - это просто находка! Сделать быстрее легитимную (законную) декларацию попросту невозможно. И если вы столкнетесь с другой информацией - это повод серьезно задуматься о том, как отнесутся в дальнейшем проверки к подобному документу.

Уже через 2 дня декларация появится в реестре Таможенного союза. И это опять же минимально возможный срок, связанный с режимом обновления серверов реестра. И Вы спокойно сможете работать до 5 лет, забыв об оценке соответствия.

При этом, благодаря возможности декларирования серийного производства продукции Вы НЕ ПОТЕРЯЕТЕ ДЕНЬГИ а последующем декларировании партий товаров.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО НУЖНО ЗНАТЬ

Следует отметить, что многие виды пищевой продукции подлежат также оценке соответствия по специализированным регламентам:

Заявителем в декларации может быть только резидент Таможенного союза!

Мы запросим у Вас минимальный пакет документов:

  • наименования пищевой продукции + код ТН ВЭД;
  • уставные документы (свидетельство о гос. регистрации, о постановке на учет в налоговую, копия устава).

Сертификация со «Стандартом качества».

«Стандарт качества» станет вашим помощником в подтверждении соответствия продуктов питания для их распространения по территории ЕАЭС. Наша область аккредитации, испытательные лаборатории и опытные эксперты позволяют сделать это быстро, без дополнительных услуг и абсолютно легально. Поможем и с сертификатом соответствия Таможенного союза по 022/2011 о безопасности пищевой продукции в вопросах ее маркировки и других тех. регламентов. Расскажем подробно обо всех нюансах оформления по телефону +375 29 630 52 83.

Наш испытательный центр

ЛАБОРАТОРИИ, В КОТОРЫХ БУДЕТ ИСПЫТАНА ВАША ПРОДУКЦИЯ

Звоните прямо сейчас!
Специалисты нашей компании всегда рады помочь Вам!
Подробную информацию вы можете уточнить по номеру
+375 29 606 98 98

Оставьте заявку

И наши менеджеры свяжуться с вами в ближайшее время


Наши постоянные
клиенты

Мы ценим каждого клиента и партнера нашей компании.
Наша цель - оптимизировать все Ваши бизнес-процессы!
    


БЛАГОДАРСТВЕННЫЕ ПИСЬМА

Подробная информация об услуге

Декларирование упаковки по Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)

Декларирование соответствия и сертификация - это формы подтверждения соответствия продукции или услуг установленным стандартам качества.

Действие регламента распространяется на:

  • пищевую продукцию;
  • связанные с требованиями к пищевой продукции процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации.

Действие настоящего технического регламента не распространяется на:

  • пищевую продукцию, производимую гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством;

  • процессы производства, хранения, перевозки и утилизации пищевой продукции, предназначенной только для личного потребления, выращивание сельскохозяйственных культур и продуктивных животных в естественных условиях.

Алкогольная и рыбная продукция, в соответствии с постановлением комиссии таможенного союза, остаются по национальной системе подтверждения соответствия и подлежат сертификации с выдачей документов действующих только на территории конкретной страны участницы таможенного союза.

По закону РБ об алкогольной продукции, алкоголем в РБ являются все напитки с процентной долей содержания спирта, выше 7° % об. (пиво крепостью до 7° % об. не является алкогольным напитком, и попадает под действие данного технического регламента).

Заявителями при оценке соответствия пищевой продукции, за исключением государственного контроля (надзора), юридическое лицо или физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя, либо являющиеся изготовителем или продавцом, либо выполняющие функции иностранного изготовителя на основании договора с ним в части обеспечения соответствия поставляемой пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента.

Оценка соответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента проводится в формах:

  • подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции;
  • государственной регистрации специализированной пищевой продукции;
  • государственной регистрации пищевой продукции нового вида;
  • ветеринарно-санитарной экспертизы.

Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением:

  • непереработанной пищевой продукции животного происхождения;
  • специализированной пищевой продукции;
  • уксуса.

Процесс декларирования соответствия включает в себя следующие этапы:

  • формирование и анализ нормативной и технической документации;
  • проведение испытаний;
  • формирование комплекта доказательственных материалов;
  • принятие и регистрация декларации о соответствии;
  • нанесение единого знака обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.

Декларирование соответствия пищевой продукции осуществляется по одной из следующих схем декларирования:


Обозначение схемы
Совокупность и последовательность действий
Заявитель:
Формирует документы, подтверждающие соответствие продукции установленным требованиям и правомочность принятия декларации о соответствии.
Осуществляет контроль в процессе производства продукции.
Проводит испытания продукции в собственной аккредитованной испытательной лаборатории или в аккредитованной испытательной лаборатории (центре).
Принимает декларацию о соответствии.
Подает заявление на регистрацию декларации о соответствии.
Заключает договор на проведение работ по подтверждению соответствия (регистрации декларации о соответствии)
Аккредитованный орган по сертификации:
Заключает договор на проведение работ по подтверждению соответствия (регистрации декларации о соответствии).
Проводит анализ представленной заявителем декларации о соответствии.
Регистрирует декларацию о соответствии
Для серийно выпускаемой продукции
Заявитель:
Формирует документы, подтверждающие соответствие продукции установленным требованиям и правомочность принятия декларации о соответствии.
Проводит испытания продукции в собственной аккредитованной испытательной лаборатории или в аккредитованной испытательной лаборатории (центре).
Принимает декларацию о соответствии.
Подает заявление на регистрацию декларации о соответствии.
Заключает договор на проведение работ по подтверждению соответствия (регистрации декларации о -
соответствии)
Аккредитованный орган по сертификации:
Заключает договор на проведение работ по подтверждению соответствия (регистрации декларации о соответствии).
Проводит анализ представленной заявителем декларации о соответствии.
Регистрирует декларацию о соответствии
Для партии продукции (единичного изделия)
Заявитель:
Формирует документы, подтверждающие соответствие продукции установленным требованиям и правомочность принятия декларации о соответствии.
Осуществляет контроль в процессе производства продукции.
Предоставляет продукцию для испытаний.
Принимает декларацию о соответствии.
Подает заявление на регистрацию декларации о соответствии.
Заключает договор на проведение работ по подтверждению соответствия (регистрации декларации о соответствии) и испытаний
Аккредитованный орган по сертификации:
Заключает договор на проведение работ по подтверждению соответствия (регистрации декларации о соответствии).
Проводит анализ представленной заявителем декларации о соответствии.
Регистрирует декларацию о соответствии
Аккредитованная испытательная лаборатория (центр):
Заключает договор на проведение испытаний.
Проводит испытания продукции
Для серийно выпускаемой продукции

Декларация о соответствии пищевой продукции принимается на срок до 5 лет.

Декларация о соответствии на партию принимается без указания срока ее действия.

Декларация может быть выдана на соответствие нескольким техническим регламентам.

Документы, необходимые для получения декларации:

  • свидетельство о государственной регистрации юридического лица или физического лица в качестве индивидуального предпринимателя,
  • инвойс и другие товаросопроводительные документы (для продавца);
  • договор с иностранным изготовителем о выполнении функций иностранного изготовителя в части обеспечения соответствия поставляемой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза;
  • образец маркировки продукции.

На продукцию, которая соответствует требованиям настоящего технического регламента и успешно прошла процедуру подтверждения, наноситься маркировку единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, который проставляется в сопроводительной документации.

Специализированная пищевая продукция и продукция нового вида подлежит государственной регистрации.

К специализированной пищевой продукции относятся:

  • пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания;
  • пищевая продукция для диетического лечебного и диетического профилактического питания;
  • минеральная природная, лечебно-столовая, лечебная минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/куб.дм или при меньшей минерализации, содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм;
  • пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин;
  • биологически активные добавки к пище (БАД).

Пищевая продукция нового вида - пищевая продукция (в том числе пищевые добавки и ароматизаторы), ранее не использовавшаяся человеком в пищу на таможенной территории Таможенного союза.

К пищевой продукции нового вида не относится пищевая продукция, произведенная по известным и уже применявшимся технологиям, которая имеет в своем составе компоненты (в том числе пищевые добавки), уже использующиеся для употребления человеком в пищу, даже в том случае, если она произведены по новой рецептуре.

Государственная регистрация специализированной и нового вида пищевой продукции проводится на этапе ее подготовки к производству, а специализированной пищевой продукции, ввозимой на таможенную территорию Таможенного союза - до ее ввоза на таможенную территорию Таможенного союза.

Государственная регистрация специализированной и нового вида пищевой продукции является бессрочной.

Фактом государственной регистрации специализированной пищевой продукции, а также продукции нового вида является включение сведений о такой продукции в единый реестр специализированной пищевой продукции и в реестр продукции нового вида, соответственно.

Непереработанная пищевая продукция животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза.

Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и оформление ее результатов осуществляется в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза

Для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента изготовитель пищевой продукции обязан внедрить процедуры обеспечения безопасности в процессе производства такой пищевой продукции.

При осуществлении процессов производства пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points).

Вверх