ПОЛУЧИТЕ ДЕКЛАРАЦИЮ НА ПИЩЕВУЮ ПРОДУКЦИЮ

НА 5 ЛЕТ ЗА 1 ДЕНЬ!

ПОЛУЧИ БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ ПРЯМО СЕЙЧАС

даю согласие на обработку персональных данных

• ЧЕРЕЗ 1 ДЕНЬ - УЖЕ В РЕЕСТРЕ ТС!
• Мы подготовим все необходимые документы для серийного производства
• Все сделаем "под ключ" - от Вас только заявка!

ТР ТС 021/2011 на пищевую продукцию

Для пищевой продукции в Таможенном союзе (ЕАЭС) существуют определенные требования, которые должен выполнить производитель, импортер и другие лица, связанные с жизненными циклами этих товаров. Если не соблюдать поставленные условия, то импорт, экспорт и остальные операции станут невозможны, а в некоторых случаях возможны серьезные штрафы. И главным документом является таможенный регламент о безопасности пищевой продукции, к которому должны обращаться те, кто хочет распространять свой товар в государствах союза.

Требования к пищевым продуктам есть в различных тех. регламентах, но они не могут противоречить друг другу. Напротив, дополняют и уточняют правила, определения, объекты воздействия и другие важные моменты.

СКАЧАТЬ актуальный текст Технического регламента.

Какую продукцию нужно сертифицировать

Тех. регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции — объемный документ с массой уточнений и отсылок к стандартам, регламентам, нормативно-правовым актам и законодательствам стран-участниц ЕАЭС. К тому же категория товаров обширна, поэтому проще выделить позиции, которые сертифицировать не нужно:

• пищевая продукция, произведенная для собственных нужд;
• не предназначенная для продажи;
• производимая на личных подсобных хозяйствах или в естественных условиях.

Помимо продукции, документ затрагивает и процессы, связанные с ее жизненными циклами. Требования безопасности необходимо соблюдать во время:

• производства (изготовления);
• реализации (продажи);
• хранения;
• утилизации;
• транспортировки.

«Пищевая продукция в части ее маркировки» — отдельный тех. регламент с требованиями, направленными на защиту прав и интересов потребителей.

Под действие тех. регламента попадают продукты питания, питья, специфические товары, добавки, сладости, сырье для их производства, алкогольные напитки. Уточнить, входит ли конкретное наименование в этот список, можно в аккредитованных органах по сертификации. Для этого они проводят идентификацию продукции различными способами. Например, изучая технологическую документацию или проводя визуальный осмотр объекта.

Особенности и дополнительные требования

Изготовителям продуктов питания придется столкнуться с серьезными требованиями к производству. Так, в регламенте Таможенного союза о безопасности пищевой продукции есть условие о создании системы на основе принципов ХАССП (НАССР). Необходимо выделить важные с точки зрения безопасности технологические процессы, определить риски и критические точки, проводить регулярный контроль, обеспечить прослеживаемость и задокументировать основы системы на своем предприятии.

Если вернуться к заметке о том, что существуют еще и дополнительные требования, то нужно обратиться к другим техническим регламентам ЕАЭС. К примеру, для молока это ТР ТС 033/2013, для рыбы — ТР ЕАЭС 040/2016, для мяса — 034/2013, а есть еще и ТР ТС 022/2011 о безопасности пищевой продукции в части маркировки.

Формы процедуры

В отличие от большинства остальных тех. регламентов ТР ТС 021/2011 предусматривает не две формы подтверждения соответствия, а несколько:

• декларирование;
• гос. регистрация специализированной пищевой продукции;
• гос. регистрация пищевой продукции нового вида;
• ветеринарно-санитарная экспертиза.

Для производственных процессов существует отдельная процедура — гос. регистрация производственных объектов. В любом случае заявителем может быть сам изготовитель (юр. лицо либо ИП с регистрацией в ЕАЭС), продавец, а также импортер иностранной продукции с наличием договора.

Декларированием занимается заявитель самостоятельно, но в органах по сертификации с соответствующей аккредитацией проводится регистрация после оформления декларации. Для прохождения государственной регистрации обращаются в уполномоченные органы, которые определены законодательством каждого государства в составе союза.

ТР ТС 021 (ТР ТС 021/2011, Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции») – это документ, который устанавливает обязательные требования к пищевой продукции и к процессам ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортировки), реализации и утилизации на территории Таможенного союза.

Все дополнительные нормативные документы в актуальном состоянии по настоящему Техническому регламенту Вы можете найти в разделе Полезная информация – Таможенный союз.

К пищевой продукции, на которую распространяется ТР ТС 021, относятся продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения в натуральном, обработанном или переработанном виде, которые предназначены для употребления человеком в пищу, в том числе специализированная пищевая продукция, питьевая вода, расфасованная в емкости, питьевая минеральная вода, алкогольная продукция (в том числе пиво и напитки на основе пива), безалкогольные напитки, биологически активные добавки к пище (БАД), жевательная резинка, закваски и стартовые культуры микроорганизмов, дрожжи, пищевые добавки и ароматизаторы, а также продовольственное (пищевое) сырье.

Зачем, для чего нужна декларация о соответствии ТР ТС 021?

Если товар входит в перечень продуктов, безопасность которых должна быть подтверждена декларированием, то наличие декларации ТР ТС является обязательным. Без нее нельзя производить и продавать продукцию в странах Таможенного союза. Декларация нужна для подтверждения безопасности продукции.

С юридической стороны декларация имеет равную силу с сертификатом.

Государственная регистрация продукции – это процедура, которая заменила санитарно-эпидемиологическую экспертизу, она необходима, чтобы законно распространять пищевую продукцию на территории Таможенного союза.

Государственной регистрации подлежат специализированная пищевая продукция и пищевая продукция нового вида.

К специализированной пищевой продукции относятся: пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания; пищевая продукция для диетического лечебного и диетического профилактического питания; минеральная природная, лечебно-столовая, лечебная минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/дм³ или при меньшей минерализации, содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм; пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин; биологически активные добавки к пище (БАД).

К пищевой продукции нового вида не относится пищевая продукция, произведенная по известным и уже применявшимся технологиям, имеющая в своем составе компоненты, в том числе пищевые добавки, уже использующиеся для употребления человеком в пищу, даже в том случае, если такая продукция и компонент произведены по новой рецептуре.

ТР ТС 021:

• устанавливает требования безопасности к пищевой продукции;
• устанавливает, какая пищевая продукция подлежит декларированию, а какая государственной регистрации или ветеринарно-санитарной экспертизе.
• не распространяется на пищевую продукцию, которая производится в домашних условиях, в личных хозяйствах или гражданами, которые занимаются садоводством, огородничеством, животноводством; на процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и утилизации пищевой продукции, которая предназначена только для личного потребления, и не предназначена для реализации на территории Таможенного союза; на выращивание сельскохозяйственных культур и продуктивных животных в естественных условиях.

При применении ТР ТС 021 учитываются требования к пищевой продукции других ТР ТС (маркировка, упаковка).

Требования к отдельным видам пищевой продукции и их жизненному циклу, которые устанавливаются другими ТР ТС, не противоречат ТР ТС 021, так как они дополняют и (или) уточняют требования.

По ТР ТС 021 группа компаний «Стандарт качества» может предложить Вам осуществление процедур декларирования, госрегистрации, а также разработку обязательного документа - Технических условий, этот документ необходим, если характеристики Вашей продукции отличаются от заявленных в стандарте (ГОСТ/СТБ и др.) либо стандарта на данную продукцию не существует вовсе.

Также c 15 февраля 2015 года все производители пищевой продукции стран на территории ТС обязаны внедрить систему принципов безопасности производства пищевых продуктов HACCP. При желании, Вы также можете внедренную систему HACCP сертифицировать на требования стандарта ИСО 22000. Все это мы поможем Вам сделать в кратчайшие сроки.

Обратите внимание: Пищевая продукция не подлежит сертификации: только декларированию или госрегистрации. Группа компаний "Стандарт Качества" может предложить Вам беспрецедентные сроки осуществления процедуры декларирования по требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - 2 часа! Для срочных заказов - это просто находка! Сделать быстрее легитимную (законную) декларацию попросту невозможно. И если вы столкнетесь с другой информацией - это повод серьезно задуматься о том, как отнесутся в дальнейшем проверки к подобному документу.

Уже через 2 дня декларация появится в реестре Таможенного союза. И это опять же минимально возможный срок, связанный с режимом обновления серверов реестра. И Вы спокойно сможете работать до 5 лет, забыв об оценке соответствия.

При этом, благодаря возможности декларирования серийного производства продукции Вы НЕ ПОТЕРЯЕТЕ ДЕНЬГИ а последующем декларировании партий товаров.