Сертификация теста

Содержание:

1. Регламент на сертификацию теста
2. Преимущества добровольной сертификации на тесто
3. Этапы сертификации теста
4. Дополнительные требования и особенности сертификации теста

Сертификация пищевых продуктов является обязательной для проверки соответствия установленным требованиям. Тесто относится к категории полуфабрикатов в сфере пищевой промышленности. Его используют для выпечки. Тесто бывает замороженным, дрожжевым, без дрожжей и слоеным.

Регламент на сертификацию теста

Сертификация теста – это обязательная процедура для большого количества продукции, которая сегодня выпускается. Если говорить о продуктах питания, то оценочные мероприятия осуществляют в форме декларирования. На остальные разновидности теста оформляют обязательный сертификат соответствия.

Производители должны обращать внимание на сертификат теста, чтобы он не был просроченным. Отсутствие документа, замена обязательного добровольным является грубым нарушением. За такую деятельность предприниматели могут получить серьезный штраф. Производство при определении нарушения приостанавливается на 3 месяца, а все товары изымаются.

Преимущества добровольной сертификации на тесто

Добровольный сертификат на тесто открывает перед производителями большие возможности. Можно выделить следующие преимущества такого документа:

• подтверждение безопасности и высокого уровня качества;
• повышение лояльности и доверия со стороны покупателей;
• люди больше доверяют производителям, чья продукция имеет сертификат;
• привлечение новых инвесторов;
• возможность маркировки товаров со знаком РСТ.

Для проведения добровольной процедуры сертификации учитывают все требования, которые установлены государственным стандартом. Обязательный разрешительный документ на тесто оформляется исключительно в аккредитованном центре. Образцы должны пройти серию лабораторных испытаний. Эксперты также осуществляют аудит документации, которая предоставлена заявителем.

Получить сертификат на тесто можно в специализированной компании «Стандарт качества». С каждым клиентом в индивидуальном порядке заключается договор, оговариваются сроки и условия. Основанием для оформления разрешительного документа является протокол после серии испытаний на тесто. Это документ, который выдается аккредитованной лабораторией, если ход испытаний положительный.

Этапы сертификации теста

Для теста устанавливают несколько регламентов безопасности и качества. Полуфабрикат проверяется и тестируется по нескольким параметрам одновременно. Основным является ТР ТС 021/2011, который позволяет правильно установить маркировку пищевой продукции. Сертификация осуществляется в несколько этапов:

1. Сначала требуется собрать всю необходимую документацию. Специалисты компании «Стандарт качества» могут помочь в оформлении недостающих документов.
2. Обращение в центр сертификации. На этом этапе заполняется и подается заявка. Заявитель должен правильно описать продукцию, которую он производит, указать характеристики. В последующем они будут проверяться в лаборатории независимыми экспертами.
3. Товар идентифицируется с учетом предоставленной документации от заявителя. Специалисты учитывают свойства и характеристики.
4. Отбор проб, чтобы провести лабораторные испытания. Согласно действующему законодательству проверка может осуществляться только в аккредитованной лаборатории, которая имеет соответствующие разрешения и лицензия.
5. Проведение экспертизы. Если тесто соответствует всем установленным требованиям, выдается протокол испытаний. При нарушениях эксперты фиксируют их. Производители должны обратить внимание на эти предписания.
6. Оформление декларации или сертификата. Документ регистрируют в реестре ФСА.
7. Выдача декларации или сертификата заявителю. После этого производитель может маркировать товары знаком РСТ, если была проведена процедура сертификации. При получении декларации ставится маркировка ЕАС.

Важно обратить внимание, что перед подачей заявления предприниматель или заявитель должен оформить электронно-цифровую подпись. На товары, которые изготавливаются по индивидуальному заказу, для личного употребления и целей, обязательная сертификация не инициируется. Также не требуется оформлять декларацию.

Если нужен сертификат или декларация на тесто, необходимо подать заявку в компанию «Стандарт качества». Можно позвонить менеджеру или заполнить форму обратной связи на сайте. Компания «Стандарт качества» взаимодействует с 12 лучшими испытательными лабораториями, которые находятся в разных регионах Беларуси, России. Все протоколы, которые выдаются заявителям, проверены инспектирующими органами. Клиенты гарантировано получают лучший сервис.

Дополнительные требования и особенности сертификации теста

При сертификации теста особое внимание уделяется не только составу продукта, но и условиям его хранения, упаковке, сроку годности и маркировке. Все эти параметры должны соответствовать требованиям технического регламента ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Ошибки в маркировке, такие как отсутствие полной информации о составе, пищевой ценности или условиях хранения, могут стать основанием для отказа в выдаче сертификата или декларации. Именно поэтому специалисты компании «Стандарт качества» проводят предварительный аудит маркировки, чтобы устранить возможные несоответствия еще до подачи продукции на испытания. Такой подход позволяет значительно повысить шансы на успешное прохождение сертификации с первого раза и избежать дополнительных затрат на исправление выявленных нарушений.

---

---