ПОЛУЧИТЕ ДЕКЛАРАЦИЮ НА ПИЩЕВУЮ ПРОДУКЦИЮ
НА 5 ЛЕТ ЗА 1 ДЕНЬ!
Для пищевой продукции в Таможенном союзе (ЕАЭС) существуют определенные требования, которые должен выполнить производитель, импортер и другие лица, связанные с жизненными циклами этих товаров. Если не соблюдать поставленные условия, то импорт, экспорт и остальные операции станут невозможны, а в некоторых случаях возможны серьезные штрафы. И главным документом является таможенный регламент о безопасности пищевой продукции, к которому должны обращаться те, кто хочет распространять свой товар в государствах союза.
Требования к пищевым продуктам есть в различных тех. регламентах, но они не могут противоречить друг другу. Напротив, дополняют и уточняют правила, определения, объекты воздействия и другие важные моменты.
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тех. регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции — объемный документ с массой уточнений и отсылок к стандартам, регламентам, нормативно-правовым актам и законодательствам стран-участниц ЕАЭС. К тому же категория товаров обширна, поэтому проще выделить позиции, которые сертифицировать не нужно:
Помимо продукции, документ затрагивает и процессы, связанные с ее жизненными циклами. Требования безопасности необходимо соблюдать во время:
«Пищевая продукция в части ее маркировки» — отдельный тех. регламент с требованиями, направленными на защиту прав и интересов потребителей.
Под действие тех. регламента попадают продукты питания, питья, специфические товары, добавки, сладости, сырье для их производства, алкогольные напитки. Уточнить, входит ли конкретное наименование в этот список, можно в аккредитованных органах по сертификации. Для этого они проводят идентификацию продукции различными способами. Например, изучая технологическую документацию или проводя визуальный осмотр объекта.
Изготовителям продуктов питания придется столкнуться с серьезными требованиями к производству. Так, в регламенте Таможенного союза о безопасности пищевой продукции есть условие о создании системы на основе принципов ХАССП (НАССР). Необходимо выделить важные с точки зрения безопасности технологические процессы, определить риски и критические точки, проводить регулярный контроль, обеспечить прослеживаемость и задокументировать основы системы на своем предприятии.
Если вернуться к заметке о том, что существуют еще и дополнительные требования, то нужно обратиться к другим техническим регламентам ЕАЭС. К примеру, для молока это ТР ТС 033/2013, для рыбы — ТР ЕАЭС 040/2016, для мяса — 034/2013, а есть еще и ТР ТС 022/2011 о безопасности пищевой продукции в части маркировки.
В отличие от большинства остальных тех. регламентов ТР ТС 021/2011 предусматривает не две формы подтверждения соответствия, а несколько:
Для производственных процессов существует отдельная процедура — гос. регистрация производственных объектов. В любом случае заявителем может быть сам изготовитель (юр. лицо либо ИП с регистрацией в ЕАЭС), продавец, а также импортер иностранной продукции с наличием договора.
Декларированием занимается заявитель самостоятельно, но в органах по сертификации с соответствующей аккредитацией проводится регистрация после оформления декларации. Для прохождения государственной регистрации обращаются в уполномоченные органы, которые определены законодательством каждого государства в составе союза.
ТР ТС 021 (ТР ТС 021/2011, Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции») – это документ, который устанавливает обязательные требования к пищевой продукции и к процессам ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортировки), реализации и утилизации на территории Таможенного союза.
Все дополнительные нормативные документы в актуальном состоянии по настоящему Техническому регламенту Вы можете найти в разделе Полезная информация – Таможенный союз.
К пищевой продукции, на которую распространяется ТР ТС 021, относятся продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения в натуральном, обработанном или переработанном виде, которые предназначены для употребления человеком в пищу, в том числе специализированная пищевая продукция, питьевая вода, расфасованная в емкости, питьевая минеральная вода, алкогольная продукция (в том числе пиво и напитки на основе пива), безалкогольные напитки, биологически активные добавки к пище (БАД), жевательная резинка, закваски и стартовые культуры микроорганизмов, дрожжи, пищевые добавки и ароматизаторы, а также продовольственное (пищевое) сырье.
Если товар входит в перечень продуктов, безопасность которых должна быть подтверждена декларированием, то наличие декларации ТР ТС является обязательным. Без нее нельзя производить и продавать продукцию в странах Таможенного союза. Декларация нужна для подтверждения безопасности продукции.
С юридической стороны декларация имеет равную силу с сертификатом.
Государственная регистрация продукции – это процедура, которая заменила санитарно-эпидемиологическую экспертизу, она необходима, чтобы законно распространять пищевую продукцию на территории Таможенного союза.
Государственной регистрации подлежат специализированная пищевая продукция и пищевая продукция нового вида.
К специализированной пищевой продукции относятся: пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания; пищевая продукция для диетического лечебного и диетического профилактического питания; минеральная природная, лечебно-столовая, лечебная минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/дм3 или при меньшей минерализации, содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм; пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин; биологически активные добавки к пище (БАД).
К пищевой продукции нового вида не относится пищевая продукция, произведенная по известным и уже применявшимся технологиям, имеющая в своем составе компоненты, в том числе пищевые добавки, уже использующиеся для употребления человеком в пищу, даже в том случае, если такая продукция и компонент произведены по новой рецептуре.
ТР ТС 021:
При применении ТР ТС 021 учитываются требования к пищевой продукции других ТР ТС (маркировка, упаковка).
Требования к отдельным видам пищевой продукции и их жизненному циклу, которые устанавливаются другими ТР ТС, не противоречат ТР ТС 021, так как они дополняют и (или) уточняют требования.
По ТР ТС 021 группа компаний «Стандарт качества» может предложить Вам осуществление процедур декларирования, госрегистрации, а также разработку обязательного документа - Технических условий, этот документ необходим, если характеристики Вашей продукции отличаются от заявленных в стандарте (ГОСТ/СТБ и др.) либо стандарта на данную продукцию не существует вовсе.
Также c 15 февраля 2015 года все производители пищевой продукции стран на территории ТС обязаны внедрить систему принципов безопасности производства пищевых продуктов HACCP. При желании, Вы также можете внедренную систему HACCP сертифицировать на требования стандарта ISO 22000. Все это мы поможем Вам сделать в кратчайшие сроки.
Обратите внимание: Пищевая продукция не подлежит сертификации: только декларированию или госрегистрации. Группа компаний "Стандарт Качества" может предложить Вам беспрецедентные сроки осуществления процедуры декларирования по требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - 2 часа! Для срочных заказов - это просто находка! Сделать быстрее легитимную (законную) декларацию попросту невозможно. И если вы столкнетесь с другой информацией - это повод серьезно задуматься о том, как отнесутся в дальнейшем проверки к подобному документу.
Уже через 2 дня декларация появится в реестре Таможенного союза. И это опять же минимально возможный срок, связанный с режимом обновления серверов реестра. И Вы спокойно сможете работать до 5 лет, забыв об оценке соответствия.
При этом, благодаря возможности декларирования серийного производства продукции Вы НЕ ПОТЕРЯЕТЕ ДЕНЬГИ а последующем декларировании партий товаров.
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» претерпел изменения. Они официально закреплеты в решении Евразийской экономической комиссии о внесении изменений в данный технический регламент (ТР ТС 021/2011). Данная информация появилась на сайте комиссии 4.08.2021 года, однако само решение было принято 14 июля. В силу же оно вступит с натуплением нового года – с 1.01.2022 года.
Изменения касаются сферы упаковким питеьвой воды, а именно расширено само понятие пищевой продукции в части питьевой воды (ст. 4). Ранее в регламеннте шла речь о питьевой воде, фасованой в емкости и питьевой минеральной воде, которые входили в перечень пищевой продукции. Теперь упакованная питевая вода будет указана как:
Кроме того, редактирован перечень наименований видов воды, которая должна проходить гос.регитрацию как специализированная пищевая продукция. До внедрения изменений в этот перечень входила минеральная вода – природная и лечебная, лечебно-столовая вода, теперь она будет именоваться как лечебно-столовая и лечебная природая минеральная вода (нормы содержания веществ указаны).
Изменения коснулись и приложений о микробиологических нормах и гигигиенических требований безопасности (это приложения №2 и №3). Так, питьевая минеральная вода природного происхождения, а также лечебная, столовая и лечебно-столовая воды больше не являются позициями с показателями свинца, кадмия, количества мезофильных аэробных микроорзанизмов, бактерий группы кишечных палочек.
Следует отметить, что многие виды пищевой продукции подлежат также оценке соответствия по специализированным регламентам:
Заявителем в декларации может быть только резидент Таможенного союза!
Мы запросим у Вас минимальный пакет документов:
«Стандарт качества» станет вашим помощником в подтверждении соответствия продуктов питания для их распространения по территории ЕАЭС. Наша область аккредитации, испытательные лаборатории и опытные эксперты позволяют сделать это быстро, без дополнительных услуг и абсолютно легально. Поможем и с сертификатом соответствия Таможенного союза по 022/2011 о безопасности пищевой продукции в вопросах ее маркировки и других тех. регламентов. Расскажем подробно обо всех нюансах оформления по телефону +375 29 630 52 83.
Добрый день! Интересует сертификация детского питания по ТР ТС 021/2011. Какие дополнительные требования предъявляются к продуктам для детей? Нужно ли проводить отдельные испытания на каждый возрастной сегмент, например, для детей до года и старше?
Смотреть ответЗдравствуйте! У меня вопрос по ТР ТС 021/2011. Мы производим натуральные соки. Недавно мы изменили состав, добавив новые виды ягод. Нужно ли нам проходить процедуру сертификации заново, и какие особенности нужно учитывать в связи с изменением состава?
Смотреть ответ
Декларирование упаковки по Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
Декларирование соответствия и сертификация - это формы подтверждения соответствия продукции или услуг установленным стандартам качества.
Действие регламента распространяется на:
Действие настоящего технического регламента не распространяется на:
пищевую продукцию, производимую гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством;
процессы производства, хранения, перевозки и утилизации пищевой продукции, предназначенной только для личного потребления, выращивание сельскохозяйственных культур и продуктивных животных в естественных условиях.
Алкогольная и рыбная продукция, в соответствии с постановлением комиссии таможенного союза, остаются по национальной системе подтверждения соответствия и подлежат сертификации с выдачей документов действующих только на территории конкретной страны участницы таможенного союза.
По закону РБ об алкогольной продукции, алкоголем в РБ являются все напитки с процентной долей содержания спирта, выше 7° % об. (пиво крепостью до 7° % об. не является алкогольным напитком, и попадает под действие данного технического регламента).
Заявителями при оценке соответствия пищевой продукции, за исключением государственного контроля (надзора), юридическое лицо или физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя, либо являющиеся изготовителем или продавцом, либо выполняющие функции иностранного изготовителя на основании договора с ним в части обеспечения соответствия поставляемой пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента.
Оценка соответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента проводится в формах:
Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением:
Процесс декларирования соответствия включает в себя следующие этапы:
Декларирование соответствия пищевой продукции осуществляется по одной из следующих схем декларирования:
|
Обозначение схемы |
Совокупность и последовательность действий | |
| 1д |
Заявитель:
|
Для серийно выпускаемой продукции |
| 2д |
Заявитель:
|
Для партии продукции (единичного изделия) |
| 3д |
Заявитель:
|
Для серийно выпускаемой продукции |
Декларация о соответствии пищевой продукции принимается на срок до 5 лет.
Декларация о соответствии на партию принимается без указания срока ее действия.
Декларация может быть выдана на соответствие нескольким техническим регламентам.
Документы, необходимые для получения декларации:
На продукцию, которая соответствует требованиям настоящего технического регламента и успешно прошла процедуру подтверждения, наноситься маркировку единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, который проставляется в сопроводительной документации.
Специализированная пищевая продукция и продукция нового вида подлежит государственной регистрации.
К специализированной пищевой продукции относятся:
Пищевая продукция нового вида - пищевая продукция (в том числе пищевые добавки и ароматизаторы), ранее не использовавшаяся человеком в пищу на таможенной территории Таможенного союза.
К пищевой продукции нового вида не относится пищевая продукция, произведенная по известным и уже применявшимся технологиям, которая имеет в своем составе компоненты (в том числе пищевые добавки), уже использующиеся для употребления человеком в пищу, даже в том случае, если она произведены по новой рецептуре.
Государственная регистрация специализированной и нового вида пищевой продукции проводится на этапе ее подготовки к производству, а специализированной пищевой продукции, ввозимой на таможенную территорию Таможенного союза - до ее ввоза на таможенную территорию Таможенного союза.
Государственная регистрация специализированной и нового вида пищевой продукции является бессрочной.
Фактом государственной регистрации специализированной пищевой продукции, а также продукции нового вида является включение сведений о такой продукции в единый реестр специализированной пищевой продукции и в реестр продукции нового вида, соответственно.
Непереработанная пищевая продукция животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза.
Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и оформление ее результатов осуществляется в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза
Для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента изготовитель пищевой продукции обязан внедрить процедуры обеспечения безопасности в процессе производства такой пищевой продукции.
При осуществлении процессов производства пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points).
