До 16 июля 2017 года на территории Евразийского экономического союза будет проходить общественное обсуждение проекта рекомендаций Коллегии ЕЭК «Об общих правилах отбора образцов (проб) для исследований (испытаний) пищевой продукции при применении и исполнении требований технических регламентов Евразийского экономического союза». Разработанные методические рекомендации содержат общие правила отбора образцов пищевых продуктов, а также требования к условиям транспортирования и хранения отобранных проб.
В частности, утверждаются необходимые термины и определения (такие как объединенная проба, образец, лот, выборка и т.д.), устанавливается порядок отбора проб. В процессе отбора учитываются:
- однородность партии;
- представительность выборки по составу и количеству;
- соответствие выборки идентификационным признакам продукции, обозначенным в товаросопроводительной документации.
При этом отмечено, что правила отбора образцов устанавливаются в документах, которые включены в перечень международных и межгосударственных стандартов, а в случае их отсутствия – национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы испытаний (измерений). Если же такие документы и стандарты отсутствуют, могут быть использованы предложенные рекомендации.
Согласно проекту рекомендации, отбор образцов продукции должны осуществлять компетентные специалисты, имеющие необходимое образование и прошедшие обучение правилам отбора. При проведении отбора необходимо сформировать план выборочного контроля.
Отобранные образцы должны быть зашифрованы таким образом, чтобы специалисты испытательной лаборатории не могли установить владельца и производителя продукции. При отборе специалистами оформляется акт отбора образцов, номер и дату составления которого регистрируют в журнале регистрации отбора проб.
Отметим, что в случае одобрения и принятия рекомендаций по отбору образцов для исследования пищевой продукции при исполнении требований технических регламентов ЕАЭС, действовать они начнут с 1 января 2018 года.
