Какая вода подлежит регистрации, а какая декларированию
СГР на воду нужно в трех случаях: для питьевой воды для детского питания, лечебно-столовой и лечебной природной минеральной воды. Так делит упакованную воду технический регламент ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (принят Решением Совета ЕЭК от 23 июня 2017 года № 45, изменения внесены 5 октября 2021 года). Для остальной воды предусмотрено декларирование соответствия.
Поэтому у вопроса «нужно ли СГР на минеральную воду» нет единого ответа. Столовая природная минеральная вода декларируется, а лечебно-столовая и лечебная проходят регистрацию. Разница выясняется по минерализации и составу, и это первое, что стоит узнать до заказа документов.
Оформление свидетельства для воды входит в нашу услугу по государственной регистрации продукции, а декларацию собирают по другой схеме, о ней ниже.
Как отличить столовую, лечебно-столовую и лечебную воду
Границу проводят общая минерализация в граммах на кубический дециметр и содержание биологически активных компонентов не ниже норм приложения 1 к регламенту. Определения закреплены в самом ТР ЕАЭС 044/2017.
| Вид природной минеральной воды | Минерализация и компоненты | Что оформляют |
|---|---|---|
| Столовая | Менее 1 г/дм³, биологически активные компоненты ниже норм приложения 1 | Декларацию |
| Лечебно-столовая | От 1 до 10 г/дм³ включительно, либо менее 1 г/дм³ при компонентах не ниже норм | Государственную регистрацию |
| Лечебная | От 10 до 15 г/дм³ (редко больше), либо менее 10 г/дм³ при компонентах не ниже норм | Государственную регистрацию |
Вода с минерализацией ниже 1 г/дм³ все равно может оказаться лечебно-столовой, если в ней достаточно, например, железа, йода или кремния. Одной цифры мало, смотрят на химический анализ источника целиком.
Когда вода считается детской
Детской регламент называет питьевую воду, которая предназначена для питья детей, приготовления им пищи и восстановления сухих продуктов детского питания. Определение привязано к назначению, а не к составу: химически такая вода может ничем не отличаться от обычной.
Принадлежность воды к объектам регламента определяют без исследований, сравнивая наименование на маркировке или в товаросопроводительных документах с наименованиями, которые перечисляет регламент. На практике это значит, что название на этикетке сильно влияет на выбор процедуры. Фразу о назначении воды согласовывают заранее, до печати макета, потому что надпись «для детского питания» может перевести воду из декларирования в регистрацию.
Что оформляют на остальную упакованную воду
На остальную воду принимают декларацию о соответствии. Для серийного выпуска регламент предусматривает схемы 1д, 3д и 6д, для партии 2д и 4д, а выбор схемы остается за заявителем.
Декларация на серийную воду действует не дольше 5 лет, а на партию столько, сколько срок годности воды. Комплект документов, на основании которого ее приняли, хранят: при серийном выпуске 3 года после окончания действия декларации, при партии 5 лет со дня ее принятия.
Порядок и стоимость декларирования соответствия зависят от схемы и объема испытаний, поэтому рассчитываются индивидуально.
Какие документы нужны для регистрации лечебной и лечебно-столовой воды
Регистрацию проводят по статьям 24–26 технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», там же определены содержание и порядок ведения единого реестра специализированной пищевой продукции. Требования к самой воде при этом берут из ТР ЕАЭС 044/2017.
Заявителем может быть зарегистрированная в государстве Союза компания или предприниматель, которые являются изготовителем, продавцом либо уполномоченным изготовителем лицом. К обычному комплекту для лечебной и лечебно-столовой воды добавляют документ о лечебно-профилактических свойствах: бальнеологическое, медицинское или медико-клиническое заключение, выданное уполномоченной организацией государства Союза. Все страны Союза признают его без переоформления и дополнительных исследований. Выдает такое заключение не центр регистрации, а уполномоченная организация страны добычи, поэтому его получение закладывают в график до подачи заявления.
Общие требования к пищевой продукции собраны на странице про ТР ТС 021/2011.
Вода с ароматизатором или сахаром уже не питьевая по регламенту
Питьевой водой регламент называет воду без сахара, подсластителей, ароматизаторов и других пищевых веществ. Исключение одно: минеральные соли, которые добавляют как источник анионов и катионов.
Значит, бутылка с ароматизатором, соком или подсластителем содержит уже напиток, и процедуру для него определяют по другим требованиям, а не по ТР ЕАЭС 044/2017. Добавление минеральных солей воду из категории не выводит: искусственно минерализованная питьевая вода с общей минерализацией до 2 г/дм³ остается питьевой и декларируется.
Как быть с импортной водой
Для воды из-за рубежа действуют те же правила, а заявителем выступает лицо из государства Союза. Серийные схемы 1д, 3д и 6д доступны изготовителю или уполномоченному им лицу, продавец заявляет только партию по схемам 2д и 4д.
Импортер, который регулярно возит одну марку, выбирает между декларацией на каждую партию и договором об уполномоченном лице с производителем. Для воды из стран вне ЕАЭС дополнительно уточните, нужно ли в Беларуси санитарно-гигиеническое заключение: перечень продукции для этой процедуры ведет Минздрав.
Проверяем совет регистрировать любую бутилированную воду
На сайтах услуг встречается совет делать СГР на любую бутилированную воду. Проверяется он за несколько минут по самому регламенту: в пункте 53 формы оценки названы по категориям, и обычная питьевая вода в перечне регистрации не значится.
Открывайте текст в редакции с изменениями от 5 октября 2021 года и читайте именно раздел об оценке соответствия, а не краткие пересказы. Если вам называют иную процедуру, попросите ссылку на пункт и на редакцию документа: по ним сразу видно, на чем держится вывод.
С чего начать, если не уверены в категории
Начните с трех сверок: наименование воды на этикетке с названиями из регламента, минерализация с границами из таблицы выше и заявленное назначение, общее или детское. Если по любому из признаков вода оказывается детской, лечебно-столовой или лечебной, ее оформляют регистрацией.
Мы работаем с 2011 года. Если категория неочевидна, посмотрим химический анализ и маркировку и подскажем процедуру. Стоимость и сроки зависят от категории воды, схемы и объема исследований, поэтому рассчитываются индивидуально после оценки документов.
