Разработка маркировки
для пищевой продукции
ПО ВСЕМ ТРЕБОВАНИЯМ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ
Обратите внимание: Пищевая продукция не подлежит сертификации: только декларированию или госрегистрации.
ТР ТС 022 (ТР ТС 022/2011, Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки») – это документ, который устанавливает обязательные требования к пищевой продукции в части ее маркировки на территории Таможенного союза.
ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»
Все дополнительные нормативные документы в актуальном состоянии по настоящему Техническому регламенту Вы можете найти в разделе Полезная информация – Таможенный союз.
К маркировке пищевой продукции, на которую распространяется ТР ТС 022, относится информация о пищевой продукции, которая нанесена в виде надписей, рисунков, знаков, символов, иных обозначений и (или) их комбинаций на потребительскую упаковку, транспортную упаковку или на иной вид носителя информации, прикрепленного к потребительской упаковке и (или) к транспортной упаковке, или помещенного в них либо прилагаемого к ним.
ТР ТС 022 является дополнительным – пищевая продукция не подлежит отдельной оценке соответствия согласно его требованиям, таким образом ТР ТС 022/2011 прописывается в декларациях соответствия только вместе с основным ТР ТС.
Но при проверке государственными органами несоответствие маркировки является основанием для признания декларации соответствия незаконной и наложению огромных штрафов (до 200% выручки от реализации продукции).
ТР ТС 022:
При применении ТР ТС 022 учитываются требования к пищевой продукции других ТР ТС.
По ТР ТС 022 Стандарт Качества может предложить составление проекта маркировки, оценку/ экспертизу маркировки на соответствие требованиям ТР ТС 022 и ТНПА.
Данный технический регламент является ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМ, т.е. продукция не подлежит отдельной оценке соответствия его требованиям. Пищевая продукция, которая декларируется по требованиям следующих техрегламентов:
проходит также оценку соответствия требованиям и ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки". Таким образом ТР ТС 022/2011 прописывается только в декларациях соответствия, в сертификатах Вы такого техрегламента не увидите! Соответствие продукции требованиям данного регламента обеспечивается путем фактического соблюдения его требований, т.е. маркировка Вашей продукции попросту должна соответствовать его нормам.
Сотрудники нашей компании в срок от 2 часов разработают для Вас маркировку, которая будет отвечать всем предъявляемым требованиям!
Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения:
Важно понимать, что здесь приведены лишь общие требования, которые могут серьезно отличаться в зависимости от вида продукции. Мы рекомендуем Вам для разработки правильной маркировки воспользоваться услугами экспертов.
Это действительно важно, т.к. при проверке государственных органов несоответствие маркировки является основанием для признания декларации соответствия НЕЗАКОННОЙ и наложению ОГРОМНЫХ ШТРАФОВ (до 200% выручки от реализации продукции).
Здравствуйте! Я занимаюсь изготовлением бенто-тортов на заказ и хотелось бы уточнить: если я продаю такие торты индивидуально под каждого клиента, нужно ли мне указывать на упаковке полный состав ингредиентов и предупреждать о возможных аллергенах, чтобы соответствовать требованиям ТР ТС 022/2011?
Смотреть ответЗдравствуйте! Меня интересует, какие особенности маркировки пищевых продуктов предусмотрены в ТР ТС 022/2011? Особенно хотелось бы узнать о требованиях к указанию аллергенов и ГМО. Эта информация критически важна для нашего предприятия, так как мы планируем расширить экспорт на территорию стран ЕАЭС. Заранее благодарю за ответ!
Смотреть ответ
Настоящий технический регламент Таможенного союзараспространяется на выпускаемую в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза пищевую продукцию в части ее маркировки.
Данный технический регламент Таможенного союза не распространяется на пищевую продукцию, производство которой осуществляется организациями общественного питания в процессе оказания услуг общественного питания для потребления на месте производства, а также на пищевую продукцию, производство которой осуществляется физическими лицами в личных подсобных хозяйствах не для целей осуществления предпринимательской деятельности.
Общие требования к указанию в маркировке состава пищевой продукции
Входящие в состав пищевой продукции компоненты указываются в порядке убывания их массовой доли на момент производства пищевой продукции, если иное не установлено требованиями технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Непосредственно перед указанием данных компонентов должна размещаться надпись «Состав».
При наличии в пищевой продукции составного компонента (состоящего из двух и более компонентов) в составе пищевой продукции указывается с соблюдением требований пункта 1 части 4.4 технического регламента перечень всех компонентов, входящих в состав такого составного компонента, или указывается составной компонент с дополнением к нему в скобках компонентов в порядке убывания их массовой доли. В случае, если массовая доля составного компонента составляет 2 и менее процента, допускается не указывать входящие в него компоненты, за исключением пищевых добавок, ароматизаторов и входящих в их состав пищевых добавок, биологически активных веществ и лекарственных растений, компонентов, полученных с применением ГМО и компонентов, указанных в пункте 14 части 4.4 технического регламента.
При наличии в пищевом продукте ароматизатора маркировка состава должна содержать слово «ароматизатор(ы)». Придуманное название пищевой продукции в отношении ароматизаторов в составе пищевой продукции допускается не указывать.
При наличии пищевой добавки в составе пищевой продукции должно быть указано функциональное (технологическое) назначение (регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор, другое функциональное (технологическое) назначение) и наименование пищевой добавки, которое может быть заменено индексом пищевой добавки согласно Международной цифровой системе (INS) или Европейской цифровой системе (Е). Если пищевая добавка имеет различное функциональное назначение, указывается функциональное назначение, соответствующее цели ее использования. Двуокись углерода, используемую в качестве компонента при производстве пищевой продукции, не требуется указывать в составе пищевой продукции при включении в маркировку пищевой продукции надписи «Газированная» или аналогичной.
Состав пищевой продукции не требуется указывать в отношении: 1) свежих фруктов (включая ягоды) и овощей (включая картофель), которые не очищены от кожуры, не нарезаны или не обработаны подобным способом; 2) уксуса, полученного из одного вида продовольственного сырья (без добавления других компонентов); 3) пищевой продукции, состоящей из одного компонента, при условии, что наименование пищевой продукции позволяет установить наличие этого компонента.
Для пищевых продуктов, содержащих красители (азорубин Е122, желтый хинолиновый Е104, желтый "солнечный закат" FCF Е110, красный очаровательный АС Е129, понсо 4R Е124 и тартразин Е102) должна наноситься предупреждающая надпись: Содержит краситель (красители), который (которые) может (могут) оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Исключение составляют алкогольные напитки и пищевые продукты, в которых указанные красители используются для маркировки продуктов убоя и мясной продукции либо для маркировки или декоративного окрашивания пасхальных яиц.
Общие требования к указанию в маркировке количества упакованной пищевой продукции
Количество упакованной пищевой продукции указывается в маркировке этой продукции в единицах объема (миллилитрах, сантилитрах или литрах), массы (граммах или килограммах) или счета (штуках). При этом допускается использовать сокращенные наименования данных единиц. Массу или объем яиц, фруктов, овощей, продаваемых поштучно, допускается не указывать.
Общие требования к указанию в маркировке даты изготовления пищевой продукции
Указание в маркировке пищевой продукции даты еѐ изготовления в зависимости от срока еѐ годности осуществляется с использованием следующих слов: 1) «дата изготовления» с указанием часа, числа, месяца при сроке годности до 72 часов; 2) «дата изготовления» с указанием числа, месяца, года при сроке годности от 72 часов до трех месяцев; 3) «дата изготовления» с указанием месяца, года или числа, месяца, года при сроке годности три месяца и более; 4) «год изготовления»– для сахара.
После слов «дата изготовления» указывается дата изготовления пищевой продукции или место нанесения этой даты на потребительскую упаковку.
Слова «дата изготовления» в маркировке пищевой продукции могут быть заменены словами «дата производства» или аналогичными по смыслу словами.
Общие требования к указанию в маркировке срока годности пищевой продукции
Указание в маркировке пищевой продукции срока еѐ годности осуществляется с использованием следующих слов: «годен до» с указанием часа, числа, месяца при сроке еѐ годности до 72 часов;
Слова «годен до», «годен», «годен до конца» в маркировке пищевой продукции могут быть заменены словами «срок годности», «употребить до» или аналогичными по смыслу словами. Дополнительные требования к указанию срока годности пищевой продукции, не противоречащие требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза, могут быть установлены в технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
Группа компаний «Стандарт Качества» поможет Вам получить декларацию в максимально сжатые сроки – от 2 часов.
Заявителем в декларации может быть только резидент Таможенного союза!
Мы запросим у Вас минимальный пакет документов:
Почему за документацией стоит обратиться именно в группу компаний «Стандарт качества»?
Звоните прямо сейчас!
Специалисты нашей компании всегда рады помочь Вам!
